Salsa de Roquefort (AdS)




●INGREDIENTES
-200ml de Nata de cocinar
-50g de Roquefort.



● PREPARACIÓN:

-En primer lugar ponemos una olla que no se pegue a calentar a fuego medio, añadimos el roquefort y lo vamos deshaciendo poco a poco con ayuda de un cucharon.


-Una vez el roquefort esté totalmente deshecho (quedarà un líquido verdoso) apagamos el fuego, le añadimos la nata, mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogenéa y ya tendremos lista nuestra salsa lista.  

■ OBSERVACIONES:

*Esta receta es una forma ràpida y sencilla de preparar salsa de roquefort.

* Podéis usar esta Salsa para acompañar vuestros platos tanto en caliente cómo dejandola enfríar.

* Podéis añadir màs o menos cantidad de roquefort en función de cómo os guste la salsa, màs fuerte o màs suave.Con las cantidades de la receta sale una Salsa de sabor intenso, similar a la de los restaurantes.

* Al enfriarse queda más líquida para espesatla un poco no teneís más que volver a calentarla. 

*El rrsultado es una salsa ligera, en función de vuestra receta l
la necesitareis más o menos espesa. Para espesarla únicamente tenéis que añadirle 1 cucharilla de maicena disuelta en la nata.


○●○ FUENTE: Propia
Durante mucho tiempo uno de mis platos favoritos fue el entrecot al roquefort así que experimenté hasta conseguir una salsa símilar a la de los restaurantes.



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