Tónico de limón, pepino, jengibre y hierbabuena



●INGREDIENTES:

- 2 limones pequeños o 1 grande
- 1 pepino pequeño o 1/2 grande
-10 o 11 hojas de hierbabuena
- 1 cucharilla de jengibre rallado
-Agua hasta cubrir (1l aprox)




● PREPARACIÓN:

-En primer lugar limpiamos bien con un cepillo (nuevo o que tengamos exclusivo para ese uso) y con agua la piel del limón. Retiramos los extremos.Lo cortamos a rodajas, le quitamos los posibles huesos y lo echamos en una jarra.


-A continuación con el mismo cepillo y con agua limpiamos bien el pepino, le cortamos los extremos y lo rozamos con ellos en movimientos circulares hasta que haga espumita ( esto se hace para que no amargue).
Lo enjuagamos, lo cortamos a rodajas y reservamos junto al limón en la jarra.


- A continuación separamos  las hojas de hierbabuena del tallo, las lavamos en abundsnte agua y las echamos a la jarra con el resto de ingredientes.


- Por último pelamos el jengibre, lo lavamos y rallamos aproximadamente una cucharilla de postre sobre el resto de ingredientes en la jarra.



- Rellenamos la jarra con agua, mezclamos bien todos los ingredientes y los dejamos macerar al menos 10 horas en el frigorífico (Toda la noche)



-Lo consumimos frío cómo si de agua se tratase cada vez que tengamos sed.

* Recomiendan tomar el primer vaso en ayunas y al menos 8 vasos diarios.


■ OBSERVACIONES:

* Según dicen, éste tónico es un potente quemagrasas;  lo que no puedo asegurar en tan sólo 3 días que llevo probandolo, porque a pesar de las propiedades adegalzantes del pepino y el limón he notado que me incrementa ligeramente el apetito (desconozco si se debe a usar hierbabuena en vez de menta).

* Lo que si puedo asegurar es que me ha gustado mucho, frío es refrescante y calma más la sed que el agua, tiene un sabor bastante neutro y nada desagradable.

* También he notado que en estos tres días tengo la piel ligeramente más suave y que las imperfeciones de granitos, poros,etc de la cara parecen estar disminuyendo paulatinamente; y puesto que no he usado en estos días ningún tipo de producto cosmético, imagino que se deberà al tónico.

* Pero lo más increíble de este tónico y por lo que lo voy a recomendar y consumir con frecuencia es porque es ideal para los dolores musculares.

*He observado que despues de hacer deportes cómo pesas, bici estática, senderismo, etc en los que músculos se quedan doloridos, al bebértelo te recuperas.

* En cuánto me lo tomo, noto cómo se relajan todos los músculos doloridos y el dolor y el cansancio se calman. Es cómo si se rehidrataran. Al parecer, esto se debería a los efectos antiinflamatorios de la hierbabuena y desconozco si tiene el mismo efecto con la menta.

* Pero lo recomiendo muchisimo con la hierbabuena para los dolores de éste tipo porque de verdad que va genial y merece la pena intentarlo si padecéis de ellos o hacéis deporte. Desconozco si el efecto es duradero en dolores más intensos pero si se calma por un tiempo, siempre se puede tomar más tónico.


○●○FUENTE :

* Esta semana he estado viendo diversas fuentes con esta receta en redes sociales e internet, algunos lo cocian unos minutos pero la mayoría lo hacían únicamente macerandolo.

*Eso sí, todos usaban menta en vez de hierbabuena, pero cómo no he encontrado menta y tengo hierbabuena; sin olvidarnos que ambas son de la misma familia, me he animado a probarlo sustituyendo la menta por hierbabuena. 

* Al fin y al cabo la hierbabuena no tiene efectos secundarios, cosa que no sucede con la menta ya que su uso en embarazadas no se recomienda.

*Los resultados son estupendos sobre todo a nivel de relajante muscular.








Pastel de Arroz Vasco




● INGREDIENTES:

- 125g de Harina de Trigo
- 125g de azúcar blanco
- 125g de Mantequilla
- 2Huevos
- 1/5 l leche



●PREPARACIÓN:

-En primer lugar ponemos todos los ingredientes en el bol, los huevos, el azúcar, la mantequilla, el harina y la leche; y batimos con la batidora o el robot hasta conseguir una mezcla homogenéa.


-A continuación untamos el molde de mantequilla ( Ver observaciones ♤), espolvoreamos con harina y sacudimos la sobrante.



-Rellenamos el molde o los moldes con la mezcla.



-Horneamos a 180°C con calor arriba y abajo durante 1hora aproximadamente, hasta que se dore y cuaje.(Ver observaciones ◇)

-Dejamos enfríar antes de servir.


■ OBSERVACIONES:

♤ Nosotros hemos usado unos moldes de magdalena para hacer pastelitos y nos han salido 12 en total, pero con estas cantidades también podéis hacer una tarta usando un molde grande que no sea desmontable.

◇Sabremos que el pastel està listo cuando al pincharlo con un palillo éste salga limpio.

* Los pastelitos de arroz vascos son un postre típico en el país vasco que originariamente se hacían con harina de arroz, de ahí su nombre.

* Personalmente los sirvo acompañados de caramelo líquido, pero eso ya es cuestión de gustos.


○●○ FUENTE:

Esta receta la encontramos en la web de Esticosmetics.

●  Sin ser de mis postres favoritos, es ideal para sacarte de un apuro, son fàciles de hacer y su textura entre flan y bizcocho suele agradar a todo el mundo.







Salmorejo Córdobes


● INGREDIENTES:

-1kg de Tomate de Pera maduro.
- 400ml de aceite de oliva                  -Sal al gusto                                -1barra de pan del dia                        -1 Huevo duro                                      - Virutas de jamón                              -2 ajos grandes


● PREPARACIÓN:

- Lavamos los tomates, les quitamos la raiz, los colocamos troceandolos en el vaso de la batidora; añadimos la Sal y los trituramos.



-Mientras pelamos dos ajos grandes, los cortamos a la mitad y les retiramos la raiz.



-Sin dejar de batir añadimos al tomate los ajos, el pan (a trozos hasta que la mezcla espesa) y  por último el aceite.



-Una vez la mezcla esté lista y homogenea la pasamos a través de un colador para eliminar los restos de piel y pepitas.




-Servimos en frío o a temperatura ambiente con unas virutas de jamón y huevo duro por encima. (Ver Observaciones ♤)


■ OBSERVACIONES:

♤Tradicionalmente se sirve con virutas de Jamón y huevo duro que la verdad es que le van estupendas pero si lo preferis podeis servirlo sólo sin problemas, está delicioso de todas formas.

* Yo le he puesto 2 cucharillas de postre colmadas de Sal y dos ajos grandes pero eso es cuestión de gustos.

* Si lo queréis màs espeso únicamente tenéis que añadirle màs pan y si por el contrario lo queréis màs claro sólo tenéis que añadirle màs tomate.

* Este plato económico,rápido y delicioso es tradicional de Córdoba dónde se consume habitualmente en la época estival ya que es perfecto para días calurosos.

○●○ FUENTE:
*Trás ver varias recetas de Salmorejo por internet probamos a hacerlo, aunque no exactamente igual, basandonos en la receta que màs nos convenció; el de una codobesa llamada Dolores Rodriguez para espacio Madrid.


*La verdad es que sin duda la repetiremos en muchas ocasiones porque además de rápido,fácil y sano, está delicioso.