Tortellini de Espinaca al Roquefort con nueces (AdS)




● INGREDIENTES para 2 pnas:
-3 Puñados de Tortellini de Espinacas
- 4 o 5 Nueces
-200ml de leche evaporada o Nata de cocinar
-50g de Queso Roquefort.
-Agua para Cocer la pasta
-Un par de hojas de Albahaca
-Sal al gusto



● PREPARACIÓN:

- En primer lugar troceamos con las manos las nueces y reservamos



-A continuación,ponemos a cocer los tortellini con agua, una pizca de Sal y un par de hojas de albahaca a fuego medio.



-Mientras preparamos nuestra Salsa de Roquefort, para ello:

-Ponemos en otra cazuela que no se pegue  a fuego medio el roquefort y lo vamos deshaciendo poco a poco con ayuda de un cucharon.Una vez deshecho (quedarà un líquido verdoso) apagamos el fuego, le añadimos la leche evaporada, mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogenéa y ya tendremos lista nuestra salsa lista.

 


- Escurrimos la pasta una vez cocida al punto.





-Finalmente montamos nuestro plato poniendo la pasta, la salsa , las nueces y servimos en caliente.


■ OBSERVACIONES:  

* Podéis prescindir de la albahaca sino tenéis o no os gusta sin problemas.

* Para la pasta prefiero hacer la Salsa de Roquefort con leche evaporada en vez de con nata ya que ademàs de reducir las calorias queda mas fina y diluida, pero podéis hacerla con lo que deseeis.Si vuestra cazuela o cazo se pega, podéis hacerlo calentando primero la leche evaporada o la nata y añadiendo el queso despues para evitar que se os pegue.

○●○FUENTE: Propia



● INGREDIENTES para 2 pnas:
-3 Puñados de Tortellini de Espinacas
- 4 o 5 Nueces
-200ml de leche evaporada o Nata de cocinar
-50g de Queso Roquefort.
-Agua para Cocer la pasta
-Un par de hojas de Albahaca
-Sal al gusto



● PREPARACIÓN:

- En primer lugar troceamos con las manos las nueces y reservamos



-A continuación,ponemos a cocer los tortellini con agua, una pizca de Sal y un par de hojas de albahaca a fuego medio.



-Mientras preparamos nuestra Salsa de Roquefort, para ello:

-Ponemos en otra cazuela que no se pegue  a fuego medio el roquefort y lo vamos deshaciendo poco a poco con ayuda de un cucharon.Una vez deshecho (quedarà un líquido verdoso) apagamos el fuego, le añadimos la leche evaporada, mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogenéa y ya tendremos lista nuestra salsa lista.

 


- Escurrimos la pasta una vez cocida al punto.





-Finalmente montamos nuestro plato poniendo la pasta, la salsa , las nueces y servimos en caliente.


■ OBSERVACIONES:  

* Podéis prescindir de la albahaca sino tenéis o no os gusta sin problemas.

* Para la pasta prefiero hacer la Salsa de Roquefort con leche evaporada en vez de con nata ya que ademàs de reducir las calorias queda mas fina y diluida, pero podéis hacerla con lo que deseeis.Si vuestra cazuela o cazo se pega, podéis hacerlo calentando primero la leche evaporada o la nata y añadiendo el queso despues, así evitaréis que se pegue.

○●○FUENTE: Propia

Tronco Navideño Moka (AdS)




● INGREDIENTES:
- Bizcocho gioconda moteado.
- Moka para el relleno
- Almibar de Café y Amaretto
- Nata montada y fondant para decorar.


● PREPARACIÓN:
-En primer lugar preparamos el almibar y lo dejamos enfríar.

 

- A continuación preparamos y   reservamos la moka.

 -Finalmente preparamos el bizcocho.



- Una vez hecho el bizcocho lo enrollamos en caliente, lo desenrollamos y lo mojamos a trozos.
 -Rellenamos con la moka extendiendola bien sobre el bizcocho y lo volvememos a enrollar.



- Cortamos los extremos y decoramos con la nata montada y unas hojitas de fondant cómo si fuera un tronco nevado.


* OBSERVACIONES:

* La decoración podeis ponerla al gusto, yo he elegido esta para Navidad pero podeis decorarlo perfectamente con azúcar glass, moka, chocolate, etc. cómo prefiráis o en función del uso y época en que lo hagáis.

○●○ FUENTE: Propia